ELA COZINHA //1 - Strogonoff de Frango com Caril
Ingredientes:
- 600gr de peito de frango
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de caril
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas de soja
- 1 lata de leite de coco
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
Começar por picar a cebola e os alhos, refogue em azeite.
Quando a cebola alourar, juntar o caril e mexer bem.
Com o frango limpo e corto em cubos pequenos, junte os mesmos ao preparado de cebola e deixe alourar um pouco. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar.
Destape a panela e junte o tomate, os cogumelos, e as natas com o leite de coco. Verifique os temperos e deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando e com a panela tapada.
Sirva de imediato com arroz branco ou massa.
Simples, rápido e delicioso :)
A receita original é do livro do Henrique Sá Pessoa - Ingrediente Secreto 2, a que vos dou aqui é um pouco a meu jeito.
Espero que gostem. Bom apetite!
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